月饼混搭吃更有风情
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中秋佳节即将到来,一家人团圆围坐,共吃月饼,其乐融融。不过,光吃月饼似乎还少了些什么,若是搭配适宜的饮品,真可谓锦上添花了。那么吃月饼时,应搭配什么?近两年来,红酒和茶已成为中秋礼品的主力军,而许多营养专家也认为水果和酸梅汤也不失为一种选择。
经典搭配一:
月饼+红酒
"月饼+红酒"是这几年很流行的时尚搭配。从养生学的角度来说,红酒中蕴藏多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相得益彰。像火腿、卤肉等咸月饼,可以配轻涩的红酒来化解油腻。如果咸月饼味带辛辣,配啤酒也不错。古人"举杯邀明月,低头思故乡",而今人吃月饼,品红酒,赏明月。中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。
经典搭配二:
月饼+清茶
"一口月饼一口茶",茶有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少"积食"。绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢。乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂,避免让人体摄取过多的热量。况且,中秋之夜,举家团圆吃月饼,配杯清茶,所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了。
而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶,这也是很有讲究。例如,枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊花茶更为适宜;豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。
经典搭配三:
月饼+水果
其实月饼和水果也是不错的搭配,月饼味甜,容易发腻。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇异果、山楂等,它们不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促消化、解油腻的作用。但是在选择水果的时候需要注意,不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担。
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