烤箱做面包的技巧
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对于烤箱,很多人都是又爱又恨吧,因为它能烘焙出很多的美味,也能摧毁很多的美味哦!那么,如果你想要用烤箱做出令人赞叹的面包就不得不注意技巧哦!那么,都有哪些技巧?一起看下来吧!
1、和面尽量用纯净水,自来水中含有氯,会抑制酵母的功效 ,自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯,但一定要冷却后再用哦;
2、在使用烤箱烤制的时候,最后的30分钟一定不能心急,否则面包会塌下去的,前面的努力就白费了;
3、盐是必须的, 它可以调节发酵的面团,所以可以稍微放点点盐进去哦,也可以让你做出来的面包更加美味!
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