芹菜炒肉的做法
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芹菜炒肉不仅富含营养,味道也很棒。要做出一份美味的芹菜炒肉,方法也很简单。下面介绍几种比较常见的芹菜炒肉的做法。
食材准备:西芹、猪肉、葱、姜、调味品
制作步骤:
1、芹菜斜刀切片,葱切丝,猪肉顶刀切片备用。
2、热锅之后倒油,油热后关小火,倒入肉片翻炒。
3、肉片翻炒至肉白色时,放入2小勺甜面酱继续翻炒。
4、待甜面酱上色均匀后,加少量开水,并放入葱姜。
6、待汤汁均匀后放入西芹,调成大火翻炒,并根据个人口味放入盐。
7、待西芹炒至微透明时,关火即可出锅。
二、芹菜炒肉丝的做法
食材准备:猪肉、芹菜、白菜、蛋清、淀粉、调味品
制作步骤:
1、将猪肉洗净,切成肉丝,加入鸡精、盐、蛋清和淀粉拌匀;白菜去叶,洗净切丝;芹菜择好洗净,切成丝;将盐、鸡精、高汤和淀粉调制成芡汁备用。
2、热锅,倒油并烧至八成热,倒入猪肉丝翻炒。
3、待肉丝散开后加入料酒继续翻炒。
4、待肉丝泛白再放入芹菜丝和白菜丝拌炒均匀,用芡汁勾芡即可。
妈网提醒:此菜清淡可口又容易消化,适合孕早期的妈妈们食用。
三、芹菜炒牛肉的做法
食材准备:尖椒、葱、姜、芹菜、牛肉、调味品
制作步骤:
1、牛肉洗净切片;尖椒切丝;葱切葱花;姜切片;香菜洗净切段备用。
2、热锅、倒油,下入葱花、生姜爆锅。
3、放入牛肉滑散变色,倒入料酒并炒匀。
4、放入生抽并炒匀。
5、牛肉炒出水分时,立即倒入青椒和芹菜一起翻炒至汤汁收干,调少许盐即可。
芹菜炒肉易做又好吃,妈妈们学起来吧!
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