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很多人都弄不清楚鳕鱼和明太鱼的区别,特别在网上购买的时候,总感觉被糊弄一样。其实鳕鱼的种类有很多,并且随着分布的地区不同,在不同种类的叫法上也有差异。下面我们就来看看鳕鱼和明太鱼的区别吧。
鳕鱼和明太鱼的区别
其实明太鱼是鳕鱼里面的一种,在鳕鱼的大类底下,还分有大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼以及格陵兰鳕鱼,我们最常见的则是大西洋鳕鱼,中国是欧洲市场最大的大西洋鳕鱼产品供应商。
明太鱼在韩餐里面最为人熟悉,在西方国家,明太鱼也叫做阿拉斯加大口鱼,属于鳕目鳕科,它的内脏和鱼籽都可以做成酱。
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