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沿海地区的人都爱吃螺,特别是福建一带,“无螺不成宴”更是宴客的首要准则,那么花螺要怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下花螺怎么做好吃。
烹饪方法1、挑选新鲜的花螺,可以从螺口判断,若螺肉伸出壳外,露出一个小尖并且不动,即为死花螺,不宜挑选。
烹饪方法2、花螺可以用来煲汤,与贝壳类一起煲汤成为海鲜汤,鲜美可口。
烹饪方法3、花螺可以冰镇,做成“冰镇花螺”,最好将花螺清理干净,煮熟后再食用。
烹饪方法4、花螺可以与紫苏爆炒,有清热下火的作用,清香下酒。
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