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茄汁明虾是一道餐桌上的常见美食,茄汁口感酸酸甜甜,十足开胃,明虾肉质肥美,营养也是不能忽视哦,那么茄汁明虾有什么营养呢?下面我们就来了解一下茄汁明虾的营养价值吧!
茄汁明虾的主要食材是明虾,明虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;明虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高,虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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