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很多人发现,毛豆还没煮之前,翠绿翠绿的,看着就让人眼前一亮。可是煮过之后竟然变成了灰绿色。像中毒一样,你还在感叹温度是一把杀豆刀?别心塞,妈网百科教你怎样煮毛豆不变色哦!
Q:怎样煮毛豆不变色?
A:要想煮出来的毛豆依旧翠绿可人,只要注意以下三点:水开后再下毛豆;滴几滴油;不要盖盖。即可做出色泽亮丽的美味毛豆哦。简单来说,就是在煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水,并且在水开后滴几滴油再下毛豆,一定要保持水的沸腾,另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键!
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