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西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉混合加工而成的圆珠形粉粒,白色,煮熟后色晶莹,多用于制作甜的羹汤等。那么,西米要煮多久合适?
我们知道,西米煮开后会有一定的粘性,有些人煮出来的西米露是一块一块的,分布不够均匀,其实,煮西米是有一定技巧和时间掌握的。我们建议,煮西米的时候一般不要煮太久,10到20分钟就差不多,煮太久的话,西米就比较黏在一块,还有一点要注意,就是在煮西米时最好就是用大勺子一边煮一边搅拌,这样煮好的西米不会太黏,受热也均匀,煮出来颗粒分明。
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