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清炒玉兰片是大家一直喜欢的一道名菜,它是我们日常的菜谱之一。那么清炒玉兰片的做法复杂吗?我们一起来看一下它的做法:
1、首先用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净大概要四个小时。
2、把泡好的玉兰片切小片,放入沸水中焯一下,将熟面筋切成薄片。
3、把锅烧热,倒入油烧至六成热,加精盐,倒入玉兰片翻炒。
4、再倒入熟面筋,加味精、精盐、胡椒粉,用水淀粉勾芡,翻炒均匀就可以了
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