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虫草花炖水鸭,本来这两者的搭配已经可以堪称完美了,但是由于很多人都知道黄豆的钙含量是非常高的,想要一道汤补充多种营养,就会想要把黄豆也放进去,那么这种做法是否可取?
根据一些医师的介绍,虫草花炖水鸭是可以放入黄豆的。因为黄豆营养成分丰富,味甘、性平,能健脾利湿、益血补虚、解毒,有着很高的食用价值。而虫草花的性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。所以两种都是性平的食物是可以一起搭配的。但是虫草花炖水鸭本来就是最好的搭配,黄豆一般与排骨或者骨头类的才是最佳搭配。
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