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猪排是一种老少皆宜的食品,由于它具有滋阴润燥、益精补血的良好功效,特别适宜于气血不足,阴虚纳差的人。生病的的人可以适当食用,有助于恢复健康、增强体质。但是,也有一些人需要控制对猪排的食用。比如肥胖、血脂较高的人就不宜食用过多的猪排。在猪排的选择上,儿童、青少年多喜欢吃炸猪排,因为炸猪排香脆可口,更符合孩子的口感,而中年人则更喜欢用猪排做汤。
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