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在众多五花肉的料理方法中,煎五花肉最能够保留五花肉的营养价值和原味,方法也最简单,我们来看看煎五花肉怎么做。
首先,我们准备好一斤五花肉,洗干净,尽可能地切成薄片,越薄越好,把切好的五花肉放在盆里,撒上一大勺面粉,然后用流水冲洗干净,再控干水分。之后开锅,把油烧热,调到中火,把五花肉放进去,在肉片上撒一点点盐,然后用铲子压一压,不出血水,两面都煎到发黄发白即可盛出,吃的时候可以配一点麻油和酱油以及糖调好的酱汁,简单可口。
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