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1、炸好的里脊肉可沾椒盐食用;
2、里脊肉斜刀片成2片,轻轻拍成o.4厘米厚薄片即可。
3、煎盘内倒人花生油,烧至六成热,把里脊肉放人油内,两面煎炸呈金黄色,滗去油。
4、炸土豆条放在长盘右上方,按顺序码上煮胡萝卜、炒菠菜、酸黄瓜块,压上生菜叶,里脊片盛盘中间,浇上肉汤,撒上葱头圈即好。
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