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银耳性平,味甘、淡、无毒。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。现代人食用不仅追求其营养价值,也在乎它对身材的影响?银耳的热量究竟高不高呢?
事实上,每100克干银耳所含热量约为200大卡,平时一朵银耳便可泡开不少,总的来说低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维,有利减肥。
不少人每日食用银耳时,都会与红糖、冰糖、莲子等一起食用,这样一来,热量自然大大增加,过多食用出现影响身材的情况也不奇怪。
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