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咸肉饭是人们冬天特爱吃的一道美食。它的做法较为简单,现在我们就来看一下:
1、准备材料:咸肉、青菜、咸肉、米、生姜汁、色拉油、油、盐。
2、先将咸肉切成大概1厘米细条状。
3、将青菜的梗和叶子分开切,取平底锅,先将咸肉用中火煸炒至透明状;再放入生姜汁、色拉油炒至咸肉都沾上油之后;开大火放入青菜,翻炒三四下关火放入盐炒匀后备用。
4、把米洗净后放入锅中,大约37分钟就可以了,开盖用饭勺翻拌均匀即可。
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