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脆皮蛋糕以外酥里嫩、营养丰富受到广大吃货的青睐,很多人都爱吃脆皮蛋糕,小朋友更是爱吃,那么脆皮蛋糕的保质期是多久呢?
脆皮蛋糕主要微生物细菌有大肠菌群、细菌总数、致病菌、霉菌。经过科学微生物观察得知,当在夏季炎热天气时鲜奶蛋糕保存至24小时会有一份大肠菌、2份细菌总数、一份霉菌超标。所以脆皮蛋糕在天气炎热时,保存时间不要超过24小时,最好当天吃完。在春秋两季则可以保存36小时,冬季则能保存48小时。
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