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北方人热爱面食，南方人却离不开大米，米线更是很多地方的一道主食，米线由大米磨粉制作而成，含丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等，那么什么人适宜吃米线呢？我们来了解！
一般人均可食用米线，米线的热量也较低，因此吃了也不怕会发胖，但需要注意的是，由于米线淀粉含量高，难以消化，因此糖尿病患者和肠胃功能不好的人不宜多食。
另外，米线在制作中营养易流失，因此食用时需搭配各种蔬菜、肉、蛋等食物，这也正符合过桥米线的多品种搭配。
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