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一般人都说豆腐果烧肉这道菜里面的豆腐果要比肉好吃,这主要是因为,豆腐果烧肉之后,肉的香味会被豆腐果吸收掉不少,所以往往吃起来没有单独做的时候那么香;相反的,豆腐果因为有了红烧肉的滋润,吃起来那是非常爽口的。下面就来说说豆腐果烧肉的具体做法。
1、豆腐果用水冲洗一下,每一块用手轻轻撕个小口子,方便烧制的时候入味;
2、鲜红椒切长条备用;
3、将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开,放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时;
4、加入鲜红椒翻匀,调试盐味继续焖数分钟,最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可(依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉)。
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