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以前是花菜,现在是西兰花。貌似大众们都越来越喜欢西兰花,西兰花的地位也逐渐提高。为什么西兰花能在中式和西式的餐点中都占据重要地位呢?西兰花的营养价值究竟如何?
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花最显著的功效是具有防癌抗癌的功效,尤其是防治胃癌、乳腺癌。
另外,西兰花还有增强机体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增强抗病能力。
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