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这里要提醒一下大家,培根炒的时候会出油,所以炒这道菜时不用加太多油。此外:
1、杏鲍菇炒的时候会出少许水,要炒到水份蒸发口感才好;
2、喜欢吃辣的,干红辣椒多放点会更好吃;
3、中火炒至杏鲍菇有点软身了,即可加入盐,少许生抽调味,少许白糖提鲜。
有了这些小技巧,是不是简单一些了呢?快动手试一试吧。
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