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众所周知,鲽鱼除了味道鲜美以外,营养价值很高,富含丰富的蛋白质和各类维生素,还有许多人体所需要的微量元素。在鲽鱼的每一百克肉中,含有脂肪1.2g,但是蛋白质的含量在19g,钙在107mg,其中提供的热量在385.1千焦。
老年人年龄大了,身体中的钙容易流失,所以也容易骨折,如果常吃鲽鱼的话,能够补充维生素D,给身体提供所需的钙,防止老年人出现骨折。除此之外,鲽鱼对患有高血压、高血脂的人,也有很好的作用。
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