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深海鲽鱼肉质细嫩,营养丰富。富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,而且,深海鲽鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可健脑补脑,增强智力。在医学方面,深海鲽鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有效降低胆固醇。
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