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能吃
西兰花中容易生菜虫,常有残留的农药,在吃之前,将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还能去除残留农药。西兰花要用加了盐的滚水去烫,烫过的西兰花若要与其他食材料理或直接食用,都不须再泡冷水,直接取出沥干即可,若泡冷水会让甜味流失。
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