本文已影响2.31W人
与植物油相比,动物油在烹饪方面具有不可替代的优点:热稳定性好,高温下产生的有害物质少,加热后不易变黑,适合制作各种油炸食品。
而我们常吃的植物油,如大豆油、亚麻油、橄榄油等,比较适合做凉拌菜、炖煮的菜,也可以用来轻炒,就是炒油温较低的菜。以豆油或其他植物油为原料的色拉油也不适合高温烹饪。
菜油、花生油、葵花油等耐热能力稍强,可用于普通炒菜,但不能过火,不适合油炸,不能反复加热。-
猜你喜欢
给宝宝炒菜用什么油好
怎样炒油菜好吃
减肥时炒菜用什么油好
婴儿菜怎么用油炒
用什么炒腊肉最好吃
婴儿炒菜用什么油好
月子餐用香油炒菜好吗
减肥期间用什么油炒菜好
婴儿炒菜用橄榄油好吗
平时炒菜用哪种油更好 炒菜什么油更有营养
最新文章
炒芹菜肉丝
贡菜炒肉片
花菜炒肉怎么做好吃
豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么炒好吃
榨菜炒肉丝
芹菜炒肉片
花菜炒肉丝
蕨菜干炒肉
芹菜炒牛肉
榨菜炒肉片
宝宝辅食炒菜用什么油
咸菜炒肉丝
【芝麻油炒菜好吗】芝麻油可以炒菜吗 芝麻油能炒菜吗
油菜炒虾皮
减肥期间炒菜用什么油
黄芽菜肉丝炒年糕什么时候吃最好
白花菜炒肉
芹菜炒肉末
大白菜炒肉
花菜炒肉的食用宜忌
咸菜炒牛肉
月子中心炒菜用什么油
咸菜炒肉片
榨菜炒牛肉
经常吃香油炒菜好吗
食用油哪种最健康 炒菜用什么油好
推荐阅读
到底中风到底传染吗
孕35周拉肚子怎么办
月经刚完什么时候可以同房
产后2个月可以快走吗
宝宝睡不好的因素?新生儿睡不好的因素
前列腺囊肿是什么
xo酱的制作与配方
泡脚可以瘦腿吗
月经前4天是安全期吗
病毒性支气管炎的治疗
睡前感觉浑身难受是怎么回事,如何治疗
孕妇睡前吃芒果好吗
卵巢囊肿如何怀孕
肾功能不全 请记住这三点
5岁儿童口臭怎么调理