孕妇吃的酸奶怎么挑选 孕妇怎么选酸奶
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市面上很多牌子的酸奶中含有糖,孕妇挑选的时候要注意,吃糖过多容易肥胖,而且不利于胎儿的健康,那么孕妇吃的酸奶怎么挑选?下面本站小编带来介绍。
孕妈喝酸奶的话,建议买有机奶酸奶,我一般选择希腊酸奶,因为它所含的蛋白质的量比普通牛奶要高1倍,乳糖更低,更适合容易消化不良的孕妈。
酸奶是由牛乳经发酵制成的食品。乳酸菌的繁殖消耗了牛乳中的乳糖成分,一定程度上解决了“乳糖不耐受”的问题,而保留了牛乳中其它所有营养成分。通过发酵,蛋白质被部分水解,并产生活性肽类。乳酸菌的繁殖也提高了维生素B12和叶酸的含量。
一看配料表
选择好酸奶第一条就是配料表越简单越好,最好是只有生乳或乳粉和发酵菌种。其他诸如糖,水果等任何物质都不要添加。
下图左边的酸奶除了生牛乳就是菌种,也就是非常健康的好酸奶了。
右边的酸奶光添加剂就至少添加了5种(白砂糖、加糖炼乳、稀奶油、乳清蛋白粉、果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、单硬脂酸甘油酯、柠檬酸钠)。
二看是否含有活的乳酸菌
酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温酸奶和常温酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。
喝酸奶就是为了喝益生菌,对肠胃好,没有活性菌的酸奶就是耍流氓。
除了有活的乳酸菌外,益生菌的数量要大于1亿(10的8次方)才能在肠道中起到真正的效果。
如果想要获得乳酸菌益处,那就喝低温含有活菌的酸奶,这样的酸奶需要冷藏,保质期短。
当然如果是出游或不便冷藏,就可以选择常温酸奶。
三看蛋白质含量
选购酸奶时,要查看包装,选择每100g酸奶蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,这样可以基本断定它属于酸奶。
下面这款酸奶配料很简单,原料是【生牛乳】,除菌种外,没有添加剂,蛋白质含量3.8%,远超国家标准要求。
这是一款健康的【发酵乳】,但纯的酸奶吃起来口感会比较酸,很多人接受不了,所以商家就会单独附赠蜂蜜进行中和。
四看“碳水化合物含量”
一般每100g酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%,从健康角度考虑,建议大家购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。
孕妇怀孕期间最容易便秘,这对身体的伤害很大。益生菌酸牛奶就很好,可以缓解便秘,对身体吸收营养也很好。
益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处:
一、是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;
二、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;
三、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;
四、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;
五、是有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用;
六、是一般来说,无论是手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道茵丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶,对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此,对于久病初愈的人来说也是最需要的。
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