孕妇可以吃桃胶吗 桃胶的两种食用方法
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桃胶被提及最多的就是美容养颜的功效,但其实并没有美容的神奇作用,桃胶的主要成分其实是多糖,孕妇可以吃桃胶吗?怎么食用比较好?下面本站小编就带来介绍。
桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物,现代实验研究发现其富含多糖,没有传闻中神奇的美容效果,但有活血化瘀的作用。她提醒,桃胶食多不易消化,建议一天食用量不超过 15 克,而且空腹忌服,肠胃消化不良者应少食,孕妇、特别是在孕早期也尽量不吃桃胶。
推荐以下两种吃法,感兴趣的人群不妨一试:
1. 桃胶银耳糖水
食材:桃胶 15 克,雪梨 1 个,银耳 5~10 克,冰糖 30 克;
做法:将桃胶放入清水中浸泡一夜 ( 12 小时以上 ) 至软涨,再以清水反复清洗,掰成大小均匀的块;银耳用清水泡 20 分钟变软后掰成小朵;雪梨去皮切成丁;将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮 1 小时后放入梨丁煮 5 分钟再加冰糖煮 3 分钟至彻底融化,放温即可食用。
2. 木瓜炖桃胶
食材:木瓜 1 只,桃胶 10 克;
做法:桃胶放入清水中浸泡一夜 ( 12 小时以上 ) 至软涨,反复清洗去除杂质后掰成小块隔水先蒸 30 分钟左右;木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖蒸 20 分钟左右即可。
桃胶如何辨别真假?
1、大小
一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的,而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼,大小可以控制。因此如果发现桃胶是没有杂质,颗粒均匀,色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶。怕假就买可食用的原胶,原生态产地直销的,保险些。
2、颜色
真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。
3 、泡发
桃胶本身价格不高,可因为纯野生,产量不多,加上这两年来关注食用的人很多,所以市场上出现了一些工业加工的桃胶。真桃胶是泡发率较高,且泡发效果好。而假桃胶杂质较多,泡发率低,泡发效果不好。
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