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清蒸茄段
原材料 茄子一个。
调味品 食用油、蒜泥、生抽、白米醋各适当。
作法
1. 茄子去柄清洗，对剖切长段，将油及水放入小碗中，将茄子放入碗内拌匀。
2. 将茄子取下摆盘装饰，入电饭煲或微波炉加热蒸软。
3. 控干水份，添加蒜泥、生抽、白米醋拌匀服用就可以。
温暖小贴士
茄子带有丰富多彩的营养元素，常吃茄子可提升身体对各种各样病症的抵抗能力和延缓衰老作用。茄子清蒸，糖度不容易外流，营养成分更强消化吸收。
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