东北摊主把鸡爪猪蹄做成糖葫芦是怎么回事 万物皆可糖葫芦是什么意思
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糖葫芦是冬日必备小吃,最近在东北,有摊主把鸡爪猪蹄做成了糖葫芦,引来了众人的围观和购买,除此之外还有辣条糖葫芦、海带糖葫芦,那么具体是怎么回事呢?万物皆可糖葫芦是什么意思?下面本站小编带来介绍。
11月22日,黑龙江哈尔滨,摆摊卖糖葫芦的项先生把糖葫芦卖出了新花样,在他的摊位上,除了卖传统的糖葫芦外,他还自己开发出几十种非常规的品种。
鸡爪糖葫芦、月饼糖葫芦、辣椒糖葫芦、猪蹄糖葫芦、辣条糖葫芦、海带糖葫芦等等,在他这里,感觉东北万物皆可糖葫芦,只有你想不到,没有做不到的冰糖葫芦,他的摊位一出,经常会被顾客围观,也有不少人前来尝鲜。
看看这造型各异,威风凛凛,和传统的山楂糖葫芦一比简直就是李逵和林黛玉的区别,那叫一个扎眼!不过摆在街边上确实赚足了眼球,就是不知道有没有人敢吃呢?
网友看法:
把山楂做成酱猪蹄才是本事
摊主家剩饭剩菜都有着落了
奇奇怪怪的糖葫芦要是能好吃才怪,哈哈哈哈
糖葫芦:没想到啊,我也有成网红的时候
应该是夏天吃不了的,冬天全部做成糖葫芦
整个茶叶蛋的,配个韭菜的哈哈哈……
一般我们见到的糖葫芦都是山楂做成的,但是在东北不一样啦,鸡爪辣条等都可以做成糖葫芦哦。
自制糖葫芦做法:
准备食材:山楂500g、冰糖1袋、水、蜂蜜、糖浆(麦芽糖)、牙签、芝麻
操作步骤:
1、购买一些无毛病的山楂,洗干净,用竹签串起来备用(一定要沥干水分)。
2、起锅熬制糖浆,分别加入水、冰糖、蜂蜜、糖浆(也可以用麦芽糖),小火慢慢熬并不断搅拌,将冰糖完全融化,同时带有一些粘稠(糖浆是否熬好,2个小窍门来鉴定,第一个窍门:用勺子将糖浆捞出,抬高慢慢倒入锅中,如果是垂直向下流,熬制的糖浆就可以了;第二个窍门,用小勺将糖浆捞出,放入凉水中,看没有变脆,有变脆就可以了,如果没有就接着熬。)
3、糖浆熬好后,将串好的山楂均匀裹上糖浆,糖浆粘稠会根据倾斜方向流动,这时需要将裹上糖浆的山楂不断旋转,至糖浆均匀裹到山楂上即可,喜欢吃芝麻的也可以在冰糖葫芦上撒上些芝麻。
4、一道酸酸甜甜、咬一口嘎嘣脆的冰糖葫芦就做好了,冷却后即可食用。
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