海鲫鱼有什么营养价值
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海鲫鱼不但味道鲜美,而且营养丰富,尤其是富含优质蛋白质,氨基酸的种类非常全面,而且非常容易被身体消化吸收;海鲫鱼富含不饱和脂肪酸、多糖,它还含有多种微量元素、卵磷脂等,可以滋补身体、美容养颜、补脑益智,平时可适当多吃。
秋冬季节是吃海鲫鱼的最佳时间,它的肉质细腻,味道鲜美,深受人们喜欢。做法多种多样,可以油炸、红烧、清蒸等,无论怎么做都堪称是舌尖上的美味。人们在品尝海鲫鱼的美味时,往往对海鲫鱼的营养价值比较关注,那么,海鲫鱼有什么营养价值呢?
一、海鲫鱼的营养
1.富含优质蛋白质
海鲫鱼的营养非常丰富,尤其是富含优质蛋白质,100克海鲫鱼肉中含有86.2克的优质蛋白质,氨基酸的种类非常全面,容易被身体消化吸收。
2.含不饱和脂肪酸
海鲫鱼的脂肪含量比较低,而且所含的脂肪大多数是不饱和脂肪酸,多吃也不用担心会长胖。
3.富含多糖
海鲫鱼的含糖量比其他的淡水鱼要高一些,不过这些糖分主要是由多糖组成,对身体健康有益。
4.富含多种微量元素
海鲫鱼中还含有钙、磷、钾、镁等多种微量元素,都是身体必需的营养物质;海鲫鱼的头部还有丰富的卵磷脂,对营养大脑有益。
二、海鲫鱼的功效
1.滋补身体
海鲫鱼中含有大量的优质蛋白质和多种维生素、矿物质等营养物质,则和谐营养物质都是身体必需的,所以常吃海鲫鱼为身体补充营养,可以提高身体免疫力,促进身体发育,建议身体虚弱者可以常吃海鲫鱼。
2.美容养颜
海鲫鱼中含有大量的维生素,这些营养物质可以有效的清除身体中的自由基,对保护皮肤、抗衰老有很好的帮助;它含有的脂肪量很低,而且所含脂肪是由不饱和脂肪酸构成,即使常吃海鲫鱼也不会担心会长胖,所以非常适合爱美的女性朋友食用。
3.补脑益智
海鲫鱼中含有丰富的卵磷脂,可以促进大脑发育,增强脑细胞的活性,常吃可以起到补脑益智的作用,所以比较适合学生、脑力劳动者食用。
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