肝炎患者如何安排日常饮食
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肝炎患者对日常饮食的安排,不仅要遵循“营养均衡、高热量、清淡饮食”的膳食原则,食物选择也应该多样化,以高热量、高蛋白质、高维生素、容易消化而无刺激性的软质食物为主,合理安排每餐膳食,并调整好各类食物的食用量。
1、主食类食物:主食类大米、小米、荞麦、玉米等非常适宜肝炎患者,每日摄取量应保持在300克左右。
2、肉类食物:肝炎患者应选择脂肪含量相对较少且易于消化的肉类,如鱼虾、兔肉、鸡肉、鸭肉等,每日食用50~100克肉类或100~150鱼虾,能满足一天所需。
3、鸡蛋、牛奶:鸡蛋、牛奶是蛋白质的主要来源,每日食用1~2个鸡蛋和250毫升牛奶或100克酸牛奶能够满足所需。
4、豆制品:每日食用100克豆制品或饮用500毫升豆浆对肝炎患者非常有益。
5、蔬菜、水果:肝炎患者食物中应有足量的维生素,主要从蔬菜、水果中摄取,宜每日食用300~500克蔬菜及250克左右的水果。
6、食用油:相对于动物油来说,植物油更适合肝炎患者,每日的用量控制在10~30克比较适宜。
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