绿豆海带汤的功效与作用
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清热降火、利尿消肿、清肝明目
绿豆海带汤是用绿豆和海带为主要原料煲制的汤,汤中可以加白糖或食盐调味,比较适合夏天食用。绿豆与海带都是养生保健食材,常喝绿豆海带汤,可清热降火、利尿消肿、清肝明目、降三高等。1、清热降火:绿豆性凉、味甘,有消暑止渴、清热解毒的作用;海带性寒味苦,可软坚散结、清热利水,常吃绿豆海带汤可清热、降火、消暑。2、利尿消肿:绿豆海带汤有利尿消肿的作用,常喝绿豆海带汤可加速体内水液代谢,缓解身体浮肿等症状。3、清肝明目:因绿豆、海带都可去火,常喝绿豆海带汤可改善因暑热引起的肝火旺盛,缓解肝火旺导致的眼睛干痒、两眼昏花等症状。4、降三高:绿豆和海带都有降胆固醇的作用;海带中含有丰富的碘、硒、钙等营养物质,可降压、抗氧化,绿豆清热解毒,也有降血压作用;海带中含有大量的岩藻多糖,可稳定血糖。
缺碘、高血压、高血脂、糖尿病、营养不良性贫血、动脉硬化、头发稀疏者
孕妇、哺乳期、脾胃虚寒、甲亢者
茶叶、酸性食物
绿豆海带汤与茶叶同食,茶叶中的单宁酸与绿豆、海带营养相遇,影响铁质吸收;绿豆海带汤与蛋黄、奶酪等酸性食物同食,会因酸碱中和,影响绿豆海带汤的功效。
煲汤
将绿豆浸泡两个小时,放入锅中,加水大火烧开,改小火慢煮30分钟,再放入海带丝继续煮10分钟,最后根据自己的口味加入食盐或白糖调味即可。
海带绿豆汤
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