夏季吃生姜
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我们经常能听到一些关于夏季吃姜有益健康的说法,如 “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“四季吃生姜,百病一扫光”等。
姜是一味药食同源的食物,它无论用于烹调美食还是入药都是一绝,可以说是家中一宝。中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效。现代研究表明,生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。除做日常调料外,生姜在夏季可辅助治疗不少病症。
1、夏季吃生姜:治腹痛、腹泻、呕吐
盛夏时节气温高,各种致病菌繁殖活跃,如果饮食不洁或搭配不当,就容易引起腹痛、呕吐、腹泻等急性肠胃炎症状,这时不妨适当吃些生姜或喝一碗姜汤,可起到一定的防治作用。
2、夏季吃生姜:消夏解暑
中医认为生姜能“通神明”,您别想歪了,夏季易中暑,严重的可能会昏厥,这时可以将一杯姜汁灌下,病人很快就能苏醒过来。当然,对一般的暑热不适,吃点生姜也能起到缓解的作用。
吃姜虽好,也要适量:
古代医书中有过这样的记载:“一年之内,秋不食姜,一日之内,夜不食姜。”这是因为秋天气候干燥,燥气本就伤肺,再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部。而且,一次吃姜不宜过多,否则人体吸收过多姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。另外,姜变质后会产生致癌物,切不可吃烂姜、冻姜。
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