两款保肝护肝膳食
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中医典籍记载,肝为将军、统帅,负责谋虑、思考,管理身体各部门运作。所谓的保肝养肝,基本就是改善身体环境,维持正常的疏通调节功能,以增强对抗疾病的能力。下面介绍两款美食,可以有效保肝护肝。
清热解毒,保肝益肾--绿豆糕
主料:绿豆200克、面粉200克
辅料:发酵粉适量、白糖30克
制法:
1、把绿豆打成细粉,同面粉、白糖、发酵粉用水合匀,发好。
2、把面团揉搓成粗面条,切成糕状生坯。
3、把绿豆糕生坯置武火大气蒸笼内蒸15分锺即成。
注意:对主料、辅料过敏者慎用。
滋补肝肾--炖甲鱼
主料:枸杞子20克、甲鱼1只(约500克)。
辅料:姜、葱、精盐、料酒、味精各适量。
制法:
1、将甲鱼杀后去内脏洗净备用;
2、将枸杞子洗净后放入甲鱼腹中入锅;
3、加清水及姜、葱、精盐、料酒,先以大火煮沸,再改用小火煨炖至甲鱼肉熟烂,加少许味精即成。吃甲鱼肉,嚼枸杞子,饮汤。
注意:对主料、辅料过敏者慎用。
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