疾病的营养治疗
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俗话说“病从口入”,如果已经出现了肥胖、高血糖、高血压、高血脂、高尿酸,该怎么办?
我们认为在您去各专科门诊调血糖、调血压、调血脂、调尿酸的同时,也应该到营养门诊调理饮食。
营养医师会通过对您的膳食调查,结合您的身高、体重、化验结果、活动量等情况进行营养评价,最终确定每日总能量和各种营养素的摄入量,配制食谱,并依据个人的饮食习惯指导如何一日三餐。
糖尿病患者饮食上要控制总能量,定时定量,少量多餐,优先选择血糖生成指数低的食物。
高血压患者宜低盐饮食,2-3g/d,相对地增加富含钾的食物:绿叶菜、豆类、根茎类蔬菜,水果中如香蕉、橙子、杏含钾丰富。
高脂血症患者禁用食物:含动物脂肪高的食物,如肥猪肉、肥牛羊肉、肥鹅、肥鸭、肥肉馅;高胆固醇食物,如猪皮、鸡皮、鸭皮、肝、肾、肺、脑、鱼籽、蟹黄、全脂奶油等;体积小产热高的食物如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜、各种水果糖等;植物油也要限量。适宜选择的食物有山楂、香菇、木耳、银耳、大蒜、洋葱、海带、紫菜、绿豆、酸牛奶等。
高尿酸血症和痛风患者宜采用低嘌呤饮食。
上述疾病患者如合并肥胖,需通过控制每日总能量摄入和增加活动量(管住嘴、迈开腿)来减轻体重。
例如:患者男性,55岁,身高170cm,体重85kg,Ⅱ型糖尿病(体检发现,无症状),从事办公室工作。单纯饮食治疗。
理想体重=170-105=65kg,BMI29.4,属肥胖。
热能需要量65×(20~25)=1300~1625kcal/d
严格控制饮食,按热能需要量1300kcal/d,制定食谱如下:
早餐:牛奶240g,馒头(面60g),拌黄瓜100g;
午餐:米饭(米80g),瘦肉50g,鸡蛋(1个),菠菜100g,豆芽菜100g,植物油5g;
晚餐:杂粮面条(面60g),瘦肉25g,白菜100g,豆干25g,芹菜100g,植物油5g。
营养治疗具有个体化的特点,由于个体差异(身高、体重、活动量、各项化验指标、饮食习惯及对食物的消化、吸收程度等都不相同),以上食谱供参考,想要制定个性化的营养食谱,就来营养门诊吧。
我们可能都听说过或看到过甚至还转发过一个说法:健康是1,事业、爱情、婚姻、金钱、房子、车子等等都是0,如果没有了前面的1,后面的0就变得没有意义。为了给自己一个有意义的人生,推荐给大家健康生活方式:
(1)生活规律,定时作息。
(2)合理膳食:控制每日总能量,定时定量,少量多餐,以保持适宜体重;低盐低脂均衡饮食,适当增加新鲜蔬菜、水果比例;保证食品安全、卫生。
(3)戒烟,限酒。
(4)适当运动。
(5)保持心态平和,心情舒畅。
(6)定期体检,监测体重、血压、血糖、血脂、血尿酸等指标。
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