苦瓜炒蛋消除脂肪肝
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“珍惜淡定的心情,苦过后更加清”不知您听过陈奕迅的这首《苦瓜》没有,苦过后的心情更加淡定更加清,陈奕迅把这种心境唱了出来,同时也把吃苦瓜的感觉唱了出来,苦瓜虽有着显着的苦味,吃过以后却会有一种独特的凉爽、舒适的感觉。苦瓜还有保肝护肝、消除脂肪肝、预防肝癌的作用。下面给您介绍一款简单易做又好吃的苦瓜炒蛋。
材料:苦瓜1根,鸡蛋3个。
辅料:葱、姜、蒜少许,食盐3克,花生油30ml。
做法:1.苦瓜洗净,对半切开,去瓤,切成薄片。鸡蛋打散备用。
2.将苦瓜过热水焯30秒钟,立刻捞出津凉水中,控干备用。
3.锅里热油,用葱、姜爆香,倒入苦瓜翻炒几下
4.立刻倒入蛋液,大火爆炒,等蛋液基本凝固,加盐,加蒜末后关火,利用余温等蛋液全部凝固即可。
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