莲雾长得像铃铛,还被称为扑通,这种奇特水果,有哪些好处和食法
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莲雾这种水果,不知道你听没听过。它原来是生长在马来西亚和新加坡的,属于一种热带水果,后来引进了我国。莲雾也叫水蓊、天桃、辇雾、洋蒲桃,它的果实长得像铃铛,吃起来口感多汁,脆嫩爽滑,还有一丝甘甜,受到很多人的喜爱,因此成为了炙手可热的水果之一。莲雾在台湾被称为“水果皇帝”,在海南被称为“甜不”“扑通”。其实,莲雾不仅仅是一种水果,还有很高的药用价值。
莲雾有哪些药用价值?
1、清热利尿
莲雾有清热利尿、消水肿之功效,可以排出体内毒素、促进血液循环,加快新陈代谢。
2、宁心安神
莲雾中含有的镁和钙可以起协同作用,放松肌肉和神经,避免紧张、焦躁、易怒情绪,有助于身心放松。其中含有的碳水化合物可以快速补充大脑消耗的能量,缓解机体的疲惫、头晕、失眠、注意力涣散、健忘等症状,有镇静安神之功效。
3、润肺止咳
莲雾是天然的解热剂,有消暑解渴、润肺止咳、生津止渴的功效,尤其是夏季天气炎热,人体容易中暑,吃莲雾很合适。
4、保护肠胃、助消化
现在社会生活节奏快,很多人饮食不规律,容易出现胃肠问题。而莲雾可以调节胃肠酸碱度,起到保护胃肠作用。莲雾还可以助食消化,缓解消化不良症状。
莲雾怎么食用好?
1、莲雾肉茸
这道菜是台湾地区的传统名吃,叫“四海同心”。做法:莲雾洗干净,中间挖一个洞放进去肉茸,放在碗中上笼屉蒸十五分钟即成。这道膳食热量低、甜度低、有助于减肥,也适宜糖尿病患者吃。
2、莲雾鸡片
莲雾洗干净,切成小块;鸡腿肉洗净切片,加盐腌制。锅中加油烧热,加入葱、姜爆香,加入莲雾、鸡片,炒熟,用水淀粉勾芡即成。本道膳食有润喉利咽、生津、利尿、理气功效。
3、莲雾鲜虾
莲雾洗净,顶部切开,挖去中间果肉。青苹果、红苹果洗净,切成小粒,用淡盐水浸泡一下,捞出控干水分。大虾用沸水煮熟,去壳和肠。苹果粒放入莲雾洞内,虾放到顶部,加少许低脂乳酪即成。这道膳食开胃爽口、生津解暑、利咽消肿。
4、凉拌莲雾
莲雾洗净切成片,依据个人口味加酱油、醋、麻油、葱花,拌匀后即成。这道膳食可以开胃助消化、润肺止咳。
需要注意的是:女性月经期间不宜食用莲雾,因为莲雾性凉,会引起女性的痛经;频尿、尿失禁、胃肠虚寒者不宜多食,以免加重病情;尿频者慎食,因为莲雾有利尿作用,会加重症状;对于胃溃疡患者,避免空腹食用莲雾;婴儿慎食莲雾,莲雾的利尿功效,容易导致小儿遗尿;阴虚者慎食莲雾。选购莲雾的时候,需要学会辨别好坏:看莲雾的皮薄还是厚,皮薄肉多的莲雾,品质会更好;莲雾的色泽,表面充满光泽,颜色为红色带点黑,这种是最棒的,常被成为“黑珍珠”;看莲雾底部,长得比较开的,说明莲雾是比较熟的,甜度会高一些。
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