慢性结肠炎的饮食保健
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慢性结肠炎可分为慢性特异性结肠炎和慢性非特异性结肠炎。慢性待异性结肠炎多见于细菌性痢疾、阿米巴痢疾和肠结核等;慢性非特异性结肠炎主要表现为直肠和结肠黏膜糜烂与溃疡、原因不明。腹泻为本病的主要症状,严重者每日大便可达10余次,粪便中常含有血、脓和黏液,可伴有里急后重和腹痛。现就慢性结肠炎的饮食保健介绍如下:
[饮食原则]
1.饮食宜采用软而容易消化,富含营养的食物(急性期只给无渣半流质)。严重发作时,宜禁食,通过静脉内供给营养,使肠道得以休息。
2.选食一些有抗菌消炎、清热解毒作用的食物,如马兰头、菊花脑、马齿苋、苋菜、茶叶、大蒜等。在疾病间歇期,可选食一些有收敛、固湿作用的食物,如莲子、薏苡仁、芡实、陈仓米等。
3.忌食有刺激性的食物,并宜避免吃牛奶和奶制品;少吃容易胀气的食物如干豆类。
[食疗验方]
1.银花红薯饭:红薯切细块占60%,大米占40%。每次若以500克算,则加入银花15~30克(视大便检查情况及症状酌量),生姜2片,按常法煮饭、煮粥均可。每日三餐均吃,要坚持不少于3~4个月。
2.马齿苋100克,水煎服。适用于急性发作期。
3.大蒜头5个,白萝卜100克,加水同煎。适用于急性发作期。
4.山药250克,赤小豆150克,芡实米30克,白扁豆25克,乌梅4个,果料及白糖适量。山药蒸熟捣成泥状,赤豆制成豆沙,芡实、扁豆炒研成粉,按常法制成糕。以乌梅、白糖熬汁,浇在蒸熟的糕上,即可食用。疾病缓解期时经常食用。
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