乌骨鸡的功效与作用
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抗衰老、滋阴补血、提高免疫力
1、抗衰老:乌骨鸡汤中含有丰富的微量元素、维生素、氨基酸、黑色素等营养成分,可减少体内自由基,具有延缓衰老的功效。2、滋阴补血:乌骨鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素A、硒、铁等微量元素,可滋阴补血,缓解产后亏虚、月经不调。3、提高免疫力:乌骨鸡汤中含有多种氨基酸、蛋氨酸、组氨酸,具有补充营养、提高机体免疫力、增强体质的作用。
产后亏虚、子宫虚寒者
内火偏热者
兔肉
乌骨鸡肉性热,兔肉性凉,乌鸡汤和兔肉相克,同食容易影响滋补效果,且易引起腹泻。
炖汤
把乌骨鸡洗净后切块,在锅中煮熟后捞出温水浸泡,与红枣、花椒、姜等调味料一起小火炖半小时,最后加入盐即可。
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