以形补形是真的吗?哪些食物可以以形补形?
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我们经常听说用形状补充形状,这句话到底不可靠吗?以下,我们就和中医学养生,到底怎么吃才是正确的“以形补形”。
大脑不怎么吃核桃男性肾虚吃腰很多人听说过类似的话,一传十、十传百,吃什么补充什么似乎成为了平民之间默认的饮食疗法,到底有效吗?效果有多大?南京中医药大学附属张家港市中医医院男科杨凯医生介绍,“以形补形”、“以脏补脏”是古老的中医食疗学说的一个观点,核心思想就是用动物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。
“但是中医讲究的是‘气’,注重的是身体功能性的东西,不能简单地理解为医治某一受体,同时,中医也重症辨虚实,虚证要补,实证则不能补,因此,不能简单地用‘以形补形’来作为治疗的手段。”杨凯提醒,如果不顾症状的不同而一律“以形补形”,不仅得不到“补”的效果,还会加重病症,影响健康。
哪些食物可以以形补形?
1、核桃
核桃中富含n-3脂肪酸,每100克中含有高达9克的n-3脂肪酸,能帮助保护大脑、预防记忆力减退,核桃中所含有的钙、铁等微量元素,对大脑神经细胞也非常有益,不过,核桃虽对补脑有帮助,但并不能单一的用来验证形补之说,因为含有类似脂肪酸的坚果还有很多,如杏仁、腰果中都有。
功能相似的食物:香蕉、葡萄、橙子、鱼、菜等含有胆碱的食物、巴旦木、杏仁、谷物、腰果等坚果、深绿叶菜等。
2、西红柿
成熟的西红柿含有丰富的西红柿红素,具有很强的抗氧化能力,经常吃西红柿可以阻止低密度脂蛋白(也称为坏胆固醇)堵塞血管,在一定程度上预防心脑血管疾病,降低中风和心脏病的发病风险。
功能相似的食物:燕麦、豆腐、服务器、菠菜、李子、石榴、菜豆/鹰嘴豆等食物。
3、胡萝卜
胡萝卜中含有的β-胡萝卜素,可在人体内转化为维生素A,有助于防止夜盲、干眼、角膜溃疡等疾病,防止视力减退,保护视力。除了胡萝卜外,还有很多蔬菜含有β-胡萝卜素,但是外形和眼睛没什么关系。
功能相似的食物:猪肝、南瓜、红薯、深绿叶菜(空心菜、菠菜、西兰花等)等。
4、猪血
有些人认为猪血等动物血可以补血,符合用血补血的原则。铁是人体必需的微量元素,主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁,而且是血红素铁,容易被人体吸收,不容易被食物中的草酸等物质干扰。
功能相似的食物:黑木耳、海带、芝麻等。
这些吃哪里不可靠
1、猪腰补肾
猪腰确实含有雄性荷尔蒙、肾上腺皮质荷尔蒙,但含量非常低,补肾壮阳并不现实。此外,还有残留在肾脏的有害物质,男性吃的话会损伤生殖器官。
补肾食品:山药、大豆、鲈鱼、猪肉、鸡蛋、核桃等。
2、吃肝补肝
动物肝脏含有丰富蛋白、矿物质和维生素,具有补血补铁等作用。但是,由于动物肝脏中胆固醇含量较高,如果大量摄入,不仅不能补充肝脏,肝脏的负担,特别是患肝脏病的人容易影响消化吸收功能,引起脂肪代谢紊乱。
补肝食品:大豆和豆制品、蘑菇、木耳等菌类食品。
3、韭菜壮阳
韭菜别名起阳草,顾名思义,韭菜壮阳形象深入民心。中医也认为多吃韭菜确实有利于肾脏等泌尿系统器官的健康,但是提高男性的功能,中医和西医都没有真正的论据。另外,现代城市人喜欢吃辣的甜味,熬夜多,真正的阳虚者很少见,湿热和阴虚者很多。此时,补鹿茸、吃韭菜等壮阳食材药物,火上浇油,越补越热,有些人可能出现口鼻出血的干热症状。
壮阳食物:针对阳痿患者而言,属于肾精亏损者,选取用血肉有情、填精补髓的食物,如紫河车、鱼肚、哈土蟆、羊骨髓、鸽肉等;属于肾阳虚损、命门衰微者,选用甘温的食物如鹿肉、鹿鞭、狗睾、鸡睾、麻雀、雄蚕蛾、韭菜、对虾等;属于阴虚火旺者,选用墨鱼、龟肉、鳗鱼、田鸡、鳖、牡蛎等。
4、喝骨汤补钙
吃什么补什么,喝骨汤补钙,其实不然。骨头中的钙溶于汤中的量很低,10公斤的骨头煮成猪骨头汤中的钙还不到150毫克。曾经有人检测过,一碗骨汤大约含有2-3毫克钙。根据成人每天需要800毫克的钙,预计需要300~400碗骨汤来满足人体钙的需要。
补钙食品:牛奶、豆制品、海带、虾皮
最后,杨凯指出,以形式补充,根据食物的不同,有些食物对人确实有利,但总的来说,决定对人体是否有效的不是形状,而是食物的主要成分。
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