乙肝吃肝能以形补形吗?乙肝进补的注意事项
本文已影响1.79W人
本文已影响1.79W人
中国有句俗话说“吃哪补哪”。肝病患者吃肝真能补肝吗?这种说话是有一定道理的。动物内脏不仅含有丰富优质的蛋白质,所含的矿物质和维生素也比较多,所以对肝病患者还是好处多多的。
民间流传着以“肝”补肝的食疗法,认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。这种说法有一定道理,因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质,所含的矿物质和维生素也较肉类多,其中的钙、磷铁等营养成分不仅对养生健体有益,还具有补血补铁、补肝明目的作用。
传统医学认为,猪肝味甘苦,性温,入肝经,可补肝、养血、明目、通乳,主治血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、肌体消瘦、乳汁缺乏、血虚闭经等症。因此,对于多数肝病患者来说,适度食用动物肝脏是有益的。
但是,动物内脏胆固醇含量较高,如1千克猪肝含胆固醇高达400毫克以上,大量胆固醇的摄入增加了患者已有损伤的肝脏的负担,严重时可影响病人消化吸收功能,甚至造成脂肪代谢紊乱。所以,老年性肝炎及伴有高脂血症病人不宜多食猪肝。还有哪些人群不宜“以肝补肝”?
以下这些肝病患者最好少食或不要食动物肝脏:
1、丙型肝炎患者存在铁代谢障碍,平用常饮食中最好少用含铁成分高的食物;
2、动物肝脏中的铜含量丰富,例如每100克猪肝中含铜25毫克,而有些代谢性肝病如肝豆状核变性、血色病患者不宜多食含铁、铜高的食物。正常人进食含铜多的食物,铜离子参与生理生化作用后,多余的铜可与血清氧化酶结合从尿中排出,不会在体内积蓄。而严重肝病患者由于肝功能低下,不能调节体内铜的平衡,过多的铜在肝脏及脑组织内积聚,可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水,甚至发生肝昏迷死亡;或发生手足震颤、语言不清等症状。
此外,动物肝脏不仅胆固醇的含量较高,同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化,然后排出体外。检测表明,一般动物肝脏中分散残存着少量有毒物质,若不认真反复冲洗,食用后对人体不利。
乙肝孕妇怀孕注意事项
乙肝女性怀孕注意事项
注射乙肝疫苗后的注意事项
婴儿乙肝疫苗注意事项
乙肝五项要空腹吗 乙肝五项检查注意事项
乙肝疫苗注射的注意事项
注射乙肝疫苗的注意事项
乙肝患者吃水果注意事项
接种乙肝疫苗的注意事项
血常规能检查出乙肝吗 乙肝疾病的几个注意事项
乙肝的形态与结构
打乙肝加强针注意事项
乙肝患者饮食应该注意什么?得了乙肝要大补吗
注射乙肝疫苗注意事项
乙肝五项多久出结果 乙肝医院检查的注意事项
打完乙肝疫苗注意事项
乙肝患者的饮食注意事项
补打乙肝疫苗注意什么?补打乙肝疫苗三针间隔时间
乙肝的日常饮食注意事项
乙肝小三阳注意事项
注射乙肝疫苗后注意事项
成人乙肝疫苗注意事项
乙肝患者注意事项 乙肝病人注意事项
慢性乙肝饮食注意事项
打乙肝疫苗注意事项
打乙肝疫苗注意事项
乙肝患者饮食注意事项
乙肝小三阳能否治愈 治疗乙肝小三阳的注意事项
有乙肝怀孕要注意事项
接种乙肝疫苗注意事项