早餐吃燕麦有什么好处?
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燕麦片由燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于大豆粒,形状完整的食品。燕麦煮得很粘,其中由beta葡萄糖健康成分带来,具有降低血脂、降低血糖、高饱腹的效果。让我们看看早餐吃燕麦有六个好处。大家一起学习燕麦片的制作方法吧
燕麦食疗作用
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3、燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外燕麦片,燕麦能解便秘之忧;
4、它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
早餐吃燕麦的6个好处
1、防止感冒。
β-葡萄糖可以增强免疫战士-巨食细胞的活力,迅速杀死入侵病毒、细菌、真菌等致病微生物,帮助远离感冒等感染性疾病。
2、预防癌症。
β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞,对肝癌,乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩,且无任何毒副作用,故有一定的防癌抗癌之功。
3、降低胆固醇。
美国专家研究显示,一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖,可降低“坏胆固醇”8%,其心脏病发作危险可降低10%~12%。
4、调节血糖值。
β-葡聚糖的高粘性能抑制胃的排空,延缓小肠对葡萄糖的吸收,有效延缓餐后血糖上升的速度,对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
5、保护肠道。
β-葡聚糖不能吸收,在大肠中发酵,产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸,抑制腐败菌,促进益生菌,维持肠道菌群平衡,防止腹泻或便秘。
6、抗辐射。
β-葡聚糖通过促进造血功能,增加白细胞、红细胞的生成,减少辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示,给小白鼠以致死剂量的辐射处理,结果发现,事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
燕麦片的制作方法
牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥,这些都用牛奶调整燕麦,可以选择即溶性和快速成熟性。牛奶煮后加入燕麦和其他辅助材料,再煮1~2分钟就可以喝了。
燕麦片绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳗鱼燕麦粥、鸡燕麦粥、牛肉燕麦粥,这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片,大约煮至2分钟左右再加入适量的配料,如鸡片、牛肉、海鲜等,待煮沸后1-2分钟即可食用。工薪阶层可以买燕麦片,在办公室用热水和牛奶冲洗,加入干燥和肉松等吃,简单健康。燕麦不仅可以做成粥,还可以制作成其他的美食,如燕麦饼、燕麦粽子等。只要您发挥您的想象,就会调制出更多更美味健康的燕麦美食。
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