四种隐形盐或诱发胃癌
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4种看不见的盐或诱发胃癌
看不见的盐之一:快餐
现在的孩子很少不喜欢吃鸡翅、披萨、薯条等快餐。这些都是高盐食品。快餐之所以含盐量高,是因为有各种各样的高盐作料。
看不见的盐之二:调味料
现在炒菜变得方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、牡蛎油、酱油、甜面酱等调味料,增加料理的美味。但是,这些调味料也是盐大户,在享受美味的同时损害了健康。
看不见的盐三:甜食
大餐后享受美味的甜食是很多人养成的习惯。但是,甜食中隐藏着高盐,奶酪和点心成为胚胎后发酵,表面涂上盐腌制是发酵和贮藏的必要工序。
看不见的盐之四:熟食
香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等,虽然吃起来简单方便,但含有很多盐,南方人最喜欢的腊肉每25g含有5g钠。
预防胃癌,清淡的饮食需要掌握一些诀窍:
1、清淡的底色:我们知道有些菜不加盐更好吃。像蘑菇汤一样,越清淡越能衬托出蘑菇的新鲜香味,蘑菇的营养价值非常高,所以请多吃。
2、烹饪后加入盐:炒菜、做汤时不要加入盐,建议烹饪和汤熟了,快上桌时撒盐。
3、酸代盐:为了避免盐多而不影响蔬菜的味道,尝试用甜酸调节食物的味道,同样刺激食欲。
4、边吃边加盐:炒菜不要用感觉加盐,最好尝菜的味道,确认太淡后加盐,每次只加一点,边吃边加。
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