血糖高的人究竟能不能吃粽子?
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说到血糖值高,很多人都会想到糖尿病,但实际上血糖值高的原因并不是糖尿病。糖尿病有科学的诊断系统,空腹血糖值超过7mmol/L,饭后2小时血糖值超过11.1mmol/L,随机血糖值超过11.1mmol/L时,基本上可以判断为糖尿病。糖尿病患者不能轻易接触高糖、高脂肪的食品。
那么,这些人不能吃粽子吗?
这也取决于这种粽子是否含有太多不利于血糖控制的食材,决不能说。如果能做以下三件事,就能在一定程度上吃。
一、平时血糖控制良好,可合理规划饮食结构。
端午、春节很多家庭都有吃粽子的风俗,看到热气腾腾的粽子新鲜出现,糖尿病患者特别期待吃一口是人的常情。但是,平时必须在自己的血糖值控制良好的情况下尝试。例如,空腹血糖值指数在7.0mmol以下,饭后消失的血糖值在10.0mmol/l以下,日常生活中糖化的血红蛋白在7.5%以下。这是数字量化的标准,有助于糖尿病患者规划饮食结构。例如,吃粽子的量合理,减少其他食物的摄取,吃完后继续进行血糖监测。
二、不要吃得太多。
粽子香糯的口感,糖尿病患者可能会不小心放弃平时严格的饮食习惯,有过度摄取的行为。粽子的成分主要是糯米,糯米是升糖指数相对较高的食物,吃多了也难以消化,稳定血糖增加了很多困难。因此,即使平时血糖控制良好的患者,也不要盲目自信,吃得太多,最好停止吃,缓解腹部的欲望。
三、吃特制粽子。
普通粽子大多是用大量糯米包裹甜馅馅,这种粽子成分容易提高血糖值,但不适合糖尿病患者。糯米中混入燕麦、玉米、荞麦等粗粮,有效降低升糖指数,有助于稳定血糖值。除此之外,调制粽子馅的时候避免放蔗糖,高盐高油的佐料。尽量清淡点,吃起来会更放心。总之,粽子的食用需要对高血糖糖糖尿病患者更加谨慎。以上三件事给糖尿病患者平时的饮食带来启发,意识到如何吃是合理的。
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