肝炎患者的饮食原则是什么?肝炎患者饮食有3点禁忌
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肝炎使许多人感到非常痛苦。这种病是传染病,患病后不仅影响患者的健康,还影响患者的生活和社交。事实上,肝炎不是一种不治之症。不要太担心肝炎。在治疗过程中,每个人都应该注意饮食调节。
1、忌食动物肝脏:肝脏作为解毒器官,毒性物质也积累在肝脏。此外,肝内胆固醇含量高,100克猪肝内胆固醇高达400毫克,大量摄入动物肝会增加肝负担。避免饮酒:酒精中的亚硝胺可以使肝脂肪变性和致癌性。另外,酒精中含有的乙醛和乙醇两种成分对肝脏伤害很大,患有传染性肝炎和肝硬化的人饮酒容易导致其肝炎复发、肝功能衰竭,甚至发展为肝癌。
2、避免生冷:肝炎患者原本正气不足,脾胃虚弱,生冷食物引起胃肠道不适,特别是肝硬化和肝腹水患者,生冷食物引起肠炎,蛋白随腹泻而腹水和腹水量增大,所以不要吃生冷和不卫生的食物。
3、宜蛋白质搭配合理:饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。高蛋白饮食包括豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等植物和动物蛋白,动物蛋白各组合一半。
4、宜五谷杂粮和果蔬:五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等,能供给糖,有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等,可为肝炎患者提供脂肪酸,补充热量,帮助脂溶性维生素的吸收。
任何一种疾病的治疗都需要患者积极的配合饮食,虽然肝炎不是不治之症,但是如果大家忽视了疾病的治疗,也会影响疾病的治疗效果。在治疗疾病的同时,患者还应调节自己的饮食,确立治病的自信。
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