肝炎患者饮食上要遵循4法则 肝炎的饮食怎样安排较好
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肝炎的饮食基本相同,其基本原则是摄入高蛋白质及充足热量的饮食,但是如病情重、在肝病活动期、肝病晚期,则不宜食用高蛋白质食物,具体以临床为主。肝病病人,尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡,每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复:1、牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物,这类食物以营养丰富而见长。2、鱼、肉、豆制品等食物,这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。3、蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物,这类食物有助于人体的营养平衡。4、米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物,这类食物可以补充入体热量,提供人体生命活动的基本能量。一般来说,一位体重幼千克(公斤)的成人,全日应摄入蛋白质75克j旨肪60克,糖类240-300克,热量7.53-8.37兆焦(1800-2000千卡),折合食物大致为:牛奶5%克,鸡蛋一个,瘦肉或禽、鱼、虾150克,青菜500-750克,豆腐或豆制品50-100克,主食200-250克,水果250克,烹调用油25克以下。本病的慢性期治疗过程中活动应适当为主,动静相结合,不应盲目的增加活动量,以免加重病情。急性期应进食易消化、清淡、富含维生素的食物,同时适当限制脂肪入量。
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