防胃癌要养成良好的饮食习惯
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胃癌是最常见的消化道恶性肿瘤,发病年龄多为40-60岁,男女比例约为3:1。据专家介绍,胃癌的发病率逐渐上升,成为危害人们健康的主要癌症,早期检查、早期治疗是降低胃癌死亡率的最重要手段。那么,如何预防呢?
养成健康饮食、生活习惯
1、饮食规律、定时定量。长期饮食不规律,胃粘膜频繁发生病理反应,长期胃粘膜功能衰退,容易引起营养障碍和慢性胃炎。
2、饮食结构应合理。低盐饮食:避免高盐饮食,高盐饮食破坏胃粘膜液保护层,暴露胃粘膜损伤致癌物,因此建议每天盐摄入量控制在10克以下,6克左右。适当增加面食:根据日本的研究,大量的饭菜是胃癌的高发因素,对于长期吃饭的人来说,建议适量增加面食。避免可能含有亚硝胺类的食品:亚硝胺是致癌物,腌制食品含有亚硝胺和苯丙胺等致癌物,建议尽量少吃,多吃水果和黄绿色蔬菜。蔬菜和水果中含有大量的维生素,由于胃癌的病因可能与亚硝胺类化合物有关,维生素可以阻断胃内亚硝胺的合成,有助于预防胃癌。多吃牛奶制品:多吃牛奶和牛奶制品,牛奶中含有维生素a,有助于粘膜上皮的修复。戒烟酒:现在吸烟是胃癌的危险因素,特别是烈性酒会引起胃粘膜充血、肿胀,增殖性胃炎→萎缩性胃炎,甚至引起胃癌。不要吃含有添加剂的食品。添加剂和香料等,肉桂、豆蔻等香料丰富,黄樟素、糖精、单宁酸等,具有致癌作用。饮食不要太热:中国人喜欢吃热食,中医也不要太冷,饮食不要太热。否则,胃粘膜烧伤,粘膜在热刺激下增殖,粘膜对热刺激反应越来越不敏感,恶性循环可能会引起恶变。冰箱保鲜:研究表明,随着冰箱的广泛应用,胃癌的发病率明显下降。不吃隔夜菜:绿叶蔬菜、刀豆、蚕豆等绿豆类,反复回锅,叶绿素容易发生化学反应,产生分解成分,容易致癌。
积极治疗胃良性病变
1、去除胃幽门螺杆菌感染:HP感染患者胃癌的危险是HP阴性人的6倍。HP可以在胃中产生氨,氨可以中和胃酸,胃中的硝酸盐可以在碱的环境下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐与食物中的二级胺结合为亚硝胺,亚硝胺是强烈的致癌物质。
2、积极治疗癌前病变:胃息肉、胃溃疡、萎缩性胃炎等,约10%的患者发展成胃癌,恶性贫血患者胃癌的发生率比普通人高21.9倍。
积极筛查
胃癌的早期发现,5年的生存率达到90%,因此胃癌的早期发现、早期诊断、早期治疗非常重要。定期观察胃癌高危人群,必要时复查胃镜。高危人群包括:40岁以上有慢性胃炎病史,最近出现消化不良者的胃肠吻合术患者萎缩性胃炎、肠上皮化生、胃粘膜上皮异形增生、胃息肉、恶性贫血者长期酗酒、吸烟、喜高盐饮食、熏制食品、少吃新鲜蔬菜者的精神受到刺激和长期抑郁者的胃癌家族史者等。
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