熬中药有哪些注意事项 正确熬中药的方法是什么
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很多人在熬中药的时候都会不停搅拌,实际上是不能搅的。如果总是搅拌,会使温度过度的丧失,影响到中药当中的有效成分溶出,而且如果有容易挥发的成分,其挥发的也会更快,最终影响到药效。
中药治疗很多疾病的效果也是比较显着的,同时也能够起到一定的调理作用,可以达到标本兼治的目的。只不过中药通常需要先进行熬制,在这个过程中有很多的事项需要注意,其中有一项就是不能搅拌。那么熬中药为什么不能搅?
一、熬中药为什么不能搅 一般来说熬中药的时候只要水量不少,是不能进行搅拌的。因为中药在煎煮的过程最讲究的就是受热均匀,如果说总是站在药罐前不停的搅拌,会使温度过度的丧失,不利于中药当中的有效成分溶出,而且还会使一些容易挥发的成分更快挥发,从而影响到药物的疗效,对疾病的治疗是极为不利的。
二、熬中药要不要盖盖子 一般情况下熬中药的时候都要盖上盖子才行,这样有益于有效成分充分溶出。特别是在熬制一些容易挥发的药物时,比如说藿香和薄荷,如果不加盖熬制的话,药效会大大的降低。而一些根块类和种子类药物以及动物药材,比如说人参、龙骨等,在熬制的时候也必须要盖上盖子,这样才能够缩短熬制的时间,并且将药物的有效成分尽可能多的熬出来。
三、熬好的中药怎么保存
1.真空密封保存 中药熬制好了之后可以采用真空密封包装的方法来进行保存,很多医院代煎中药的话都会用这种方法来保存药液。不过即便是真空密封包装,已经隔绝了空气,但是仍然需要进行冷藏,尤其是夏天的时候,如果不冷藏的话,保存的时间会很短。
2.放在器皿中冷藏保存 如果说熬制好的中药在短时间之内就会服用完毕,那么可以不用真空密封保存,直接放在器皿当中冷藏保存即可。不过这种方法保存的时间非常短,最好是能够在1~2天之内服用完毕,否则的话药液有可能会发生变质,影响到药效,甚至对身体造成危害。
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