高血压能吃腐竹吗?高血压患者吃腐竹时需注意烹饪方法
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高血压患者可以适量吃腐竹。
高血压患者适宜吃一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质的食物,还应保证蛋白质的摄入。而腐竹属于钠含量较低的食物,并且含有较为丰富的蛋白质、多种维生素以及镁、磷、钾、锌等矿物质。如果高血压患者适量吃一些腐竹,可在保证体重合理的基础上,补充机体所需的营养成分,且通常不引起血压波动。
然而,高血压患者应限制高脂肪、高胆固醇、高盐食物的摄入,不饮或限制饮酒。故患者在烹饪腐竹时,要注意避免加入过多的调料(包括酱油、盐等)和含脂肪较多的肉类。
腐竹营养成分(每100g含量)
钠
27.1(毫克)
低
蛋白质
54.2(克)
高
维生素E
28.43(毫克)
高
叶酸
147.6(微克)
高
镁
140(毫克)
高
磷
655(毫克)
高
钾
670(毫克)
高
锌
4.71(毫克)
高
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
鲜黄瓜、西红柿、丝瓜、菠菜
慎食食物
肉蛋奶主食饮料类油炸食物腌制食物
猪肥肉、奶油、黄油、猪油、猪肝、羊肝、鸡肝
更多建议
高血压患者除严格遵循饮食禁忌外,还应注意以下几点:
1、控制体重,使体质指数<24,男性腰围<90cm,女性腰围<85cm。
2、适当运动,每周保持中等强度运动4~7次,每次持续30~60分钟。
3、不吸烟,彻底戒烟,避免被动吸烟。
4、保证充足睡眠,早睡早起,避免熬夜。
5、保持心情舒畅,减轻精神压力,避免紧张焦虑。
6、监测血压,每周至少测量1~2次血压,血压波动期可适当增加测量次数。
7、遵医嘱坚持用药,不可随意增减药量或停药,必要时可在医生指导下更换药物。
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