黄皮干的功效与作用 黄皮干营养价值有哪些
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黄皮干为水果黄皮制作而成的果干。黄皮属芸香科浆果,果皮澄黄艳丽,果肉黄白色,肉质结实嫩滑,酸甜可口,含有丰富的Vc、有机酸、多种氨基酸、果胶等。黄皮具有补充营养、消食、化痰平喘等功效。
功效作用
黄皮具有补充营养、消食、化痰平喘等功效。
补充营养:
黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分,如水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物等,可为人体补充营养。
消食:
黄皮果中含有大量的酸性物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能提高人体胃液的酸度,帮助消化食物。
化痰平喘:
黄皮果中含有黄皮新肉桂酰胺A、B、C、D,以及酚类、多种氨基酸、黄酮甙等,既可调畅气机,又可收敛肺气,同时,还可以减轻平滑肌的痉挛,起到化痰平喘的作用。
营养价值
黄皮果中富含水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钾、钠、镁、铁、铜。此外,还含有黄酮甙、酚类、多种氨基酸,以及黄皮新肉桂酰胺A、B、C、D等。
适宜人群
大部分人群都是可以食用黄皮的,尤其适用于需要补充营养、消化不良、咳喘的人群,以及体质较差的人群。
一般人群:
黄皮是一种酸甜可口的水果,大多数人群都能食用。
需要补充营养的人群:
黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分,如水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物等,适合需要补充营养的人群食用。
消化不良的人群:
黄皮果中含有大量的酸性物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能提高人体胃液的酸度,帮助消化食物,适合消化不良的人群食用。
咳喘的人群:
黄皮既可调畅气机,又可收敛肺气,同时,还可以减轻平滑肌的痉挛,起到化痰平喘的作用。平时有咳喘症状的人群可适量食用黄皮。
禁忌人群
有严重胃病或胃溃疡患者禁止食用。
原因:
黄皮果中含有大量的酸性物质,有严重胃病或胃溃疡患者食用后会加重病情。
用量
根据自己的喜好,适量食用。
不宜同用
黄皮是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
黄皮可以直接剥皮食用,也可以制成果干食用,如黄皮干。
黄皮干:
将新鲜的黄皮从枝上剪下来,撒一层盐,放置一晚后清洗掉表面的盐分,用热水浸泡几分钟后,晒至半干即成。
温馨提示
大家在自制黄皮干的过程中,需要注意,用剪刀剪下黄皮时,一定要留下少许的梗,避免破皮,影响到黄皮干的口感。
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