怎么判断是不是假龙利鱼 龙利鱼价格为什么要贵一些
本文已影响6.34K人
本文已影响6.34K人
巴沙鱼冒充龙利鱼还是非常常见的,在外观上其实并不相像,但是在处理后,相似度就很高了,那么,怎么判断是不是假龙利鱼?龙利鱼价格为什么要贵一些?下面本站小编就带来介绍。
其实,想要判断到底是不是假龙利鱼看四点就够了:1.价格过于便宜;2.标注为淡水龙利鱼;3.产地标注为为越南、泰国;4.英文写着CABASA、BASA。如果符合这几点,就是危险危险危险!
巴沙鱼是什么鱼,为啥能冒充龙利鱼?
光看活鱼长相,我们很难将两者联系起来。但当它们都被处理过后,送进超市的冷柜,相似度就绝对是高达99%了。
它们都没肌间刺,肉色也多粉白,加之上市时鱼排的规格差不多,很容易混淆。只有当你把它们做熟,送进口中才会察觉到差异。
巴沙鱼排往往更厚,肉质嫩多汁,几乎没有个鱼特色;而龙利鱼排较薄,肉质细腻软滑,有突出的鲜甜滋味。由于龙利鱼的单价是巴沙鱼的几倍,有不少商家都会挂龙利鱼之名卖巴沙鱼。
龙利鱼:又名子板鱼、鳎目、鳎米或舌鳎,它们终年生活于中国近海海区,属于海水鱼,无腥味和异味,其肉质细嫩营养丰富,鱼肉久煮不老,龙鱼的产量比巴沙鱼少很多,所以价格也比较贵。
据营养专家称,龙利鱼富含的不饱和脂肪酸不仅帮助防治心脑血管疾病和增强记忆,甚至对视力和抗动脉硬化存在极大的好处。
龙利鱼不仅没有腥味,肉味鲜美,而且营养价值非常高。龙利鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及多种营养成分,在沿海地区很受欢迎。龙利鱼是一种深海鱼,产量不高,每斤的价格在 50 元以上,较小的龙鱼可以用来炒,半斤以上的龙鱼可以用来蒸,味道特别鲜美。
龙利鱼的体态比较薄,所以处理好的鱼柳也不会太厚,而且龙利鱼的鱼肉颜色渐进,有花纹,肉质非常细腻。如果遇到肉质特别厚的“龙利鱼柳”,最好不要购买。
为了和巴沙鱼更好地做区分,现在市面上的龙利鱼已经很少会被加工成鱼柳,一般都是整条售卖。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
冻龙利鱼怎么解冻
龙利鱼的吃法
龙利鱼的做法
【宝宝吃龙利鱼要怎么做】龙利鱼要怎么做给宝宝吃 给孩子吃龙利鱼要怎么做
龙利鱼的选购
龙利鱼柳的营养价值
怎样挑选龙利鱼
怎样挑选龙利鱼
越南龙利鱼柳
龙利鱼柳的营养价值
龙利鱼的热量
龙利鱼的功效
龙利鱼怎么做好吃
龙利鱼的热量
龙利鱼柳的营养价值
冻龙利鱼的营养价值
龙利鱼的食谱
龙利鱼的做法
减肥的期间吃龙利鱼还是巴沙鱼好 冷冻龙利鱼和巴沙鱼区别是什么
龙利鱼哪些人不能吃 龙利鱼是海鱼还是淡水鱼
龙利鱼柳的营养价值
龙利鱼怎么做好吃
龙利鱼怎么做好吃
怎样挑选龙利鱼
龙利鱼的做法
烤龙利鱼的营养价值
怎样挑选龙利鱼
龙利鱼的吃法
龙利鱼的选购
龙利鱼的热量